{"id":6164,"date":"2021-10-14T13:32:45","date_gmt":"2021-10-14T12:32:45","guid":{"rendered":"https:\/\/it.sx-magazine-wp.sixt.io\/magazine\/?p=6164"},"modified":"2022-11-25T12:31:07","modified_gmt":"2022-11-25T11:31:07","slug":"turismo-enogastronomico-viaggi-all-insegna-dei-sapori","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sixt.it\/magazine\/viaggi\/turismo-enogastronomico-viaggi-all-insegna-dei-sapori\/","title":{"rendered":"Turismo enogastronomico: la Puglia e i suoi sapori"},"content":{"rendered":"\n<p>Il <strong>turismo enogastronomico<\/strong> \u00e8 molto pi\u00f9 che un calice di vino ed un pezzo di formaggio. Oltre all&#8217;incredibile gamma di sapori della cucina tipica, un itinerario enogastronomico vi aiuter\u00e0 ad immergervi nella cultura locale. La cultura culinaria \u00e8 infatti una caratteristica fondamentale di ogni territorio. Assaggio dopo assaggio, scoprite anche voi la storia che ogni terra racconta. Per aiutarvi, abbiamo pensato di proporvi <strong>un percorso enogastronomico in Puglia <\/strong>per stuzzicare la vostra curiosit\u00e0 e il vostro palato. <\/p>\n\n\n<iframe data-src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m52!1m12!1m3!1d771702.4675719112!2d16.467271601880704!3d40.92752400375436!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!4m37!3e0!4m5!1s0x133775833c6eef27%3A0x1d0a72a5b9d75c30!2sGargano%2C%20San%20Giovanni%20Rotondo%2C%20FG%2C%20Italia!3m2!1d41.7333333!2d15.7666667!4m5!1s0x133810825138fe11%3A0x504a286b8da37e75!2sAndria%2C%2076123%20BT%2C%20Italia!3m2!1d41.138247299999996!2d16.22868!4m5!1s0x1347e8f8f3078d6f%3A0x87254066a3908e1!2sBari%20BA%2C%20Italia!3m2!1d41.1171432!2d16.871871499999997!4m5!1s0x1346435718d3ceb1%3A0x1c366a4ea72bfafa!2sOstuni%2C%20BR%2C%20Italia!3m2!1d40.7295235!2d17.5779979!4m5!1s0x13442ee42f2d1109%3A0x9b5b5a4c6ab377f0!2sLecce%2C%20LE%2C%20Italia!3m2!1d40.3515155!2d18.1750161!4m5!1s0x134441055b82e9df%3A0x227124188250fbbe!2sOtranto%2C%20LE%2C%20Italia!3m2!1d40.1438978!2d18.4911678!5e0!3m2!1sit!2sde!4v1634209801304!5m2!1sit!2sde\" width=\"800\" height=\"600\" frameborder=\"0\" style=\"border: 0;\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"  src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" data-load-mode=\"1\"><\/iframe>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Esplorando le meraviglie della Puglia<\/h2>\n\n\n\n<p>Eccoci nel tacco dello Stivale. Qui vi aspettano specialit\u00e0 tradizionali deliziose, perfette da gustare durante le vostre vacanze. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Gargano e Andria<\/h3>\n\n\n\n<p>Cominciamo dalla zona del <strong>Gargano<\/strong>, detta anche &#8220;lo Sperone d&#8217;Italia&#8221;. Qui troverete un paesaggio leggermente diverso dal resto della regione, grazie alle molte aree boschive e alle foreste; anche se non mancano le coste ricche di bianche scogliere calcaree, spiagge sabbiose e borghi a picco sul mare.<\/p>\n\n\n\n<p>Mentre vi perdete ad esplorare uno dei suggestivi borghi costieri tra <strong>Vieste<\/strong>, <strong>Rodi Garganico<\/strong> e <strong>Vico del Gargano<\/strong>, non dimenticate il motivo del vostro viaggio. Siete turisti enogastronomici, dopotutto!<\/p>\n\n\n\n<p>Questa parte della Puglia \u00e8 particolarmente famosa per i <strong>formaggi<\/strong>. In primis non potete assolutamente non assaggiare il <strong>caciocavallo podolico<\/strong>, una produzione tipica della zona. Assaggiate le <strong>mozzarelle<\/strong>, le <strong>ricotte<\/strong> e i <strong>canestrati<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p>Leggermente pi\u00f9 a sud, vi consigliamo anche di provare la <strong>burrata pugliese<\/strong> tipica di <strong>Andria<\/strong>, un formaggio a pasta filata morbidissimo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"681\" data-src=\"https:\/\/www.sixt.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/\/sites\/8\/2021\/10\/shutterstock_1746896426-italy_ap-1024x681.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6220 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/www.sixt.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/\/sites\/8\/2021\/10\/shutterstock_1746896426-italy_ap-1024x681.jpg 1024w, https:\/\/www.sixt.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/\/sites\/8\/2021\/10\/shutterstock_1746896426-italy_ap-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.sixt.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/\/sites\/8\/2021\/10\/shutterstock_1746896426-italy_ap-768x511.jpg 768w, https:\/\/www.sixt.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/\/sites\/8\/2021\/10\/shutterstock_1746896426-italy_ap.jpg 1200w\" data-sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1024px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1024\/681;\" \/><figcaption>Burrata pugliese<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Tipiche di questa zona sono anche <strong>le focacce<\/strong> pugliesi. Si tratta di un <strong>impasto lievitato<\/strong> molto semplice, arricchito con una <strong>patata <\/strong>che, grazie all&#8217;umidit\u00e0, rende l&#8217;impasto soffice e spugnoso dopo la cottura.<\/p>\n\n\n\n<p>La <strong>focaccia <\/strong>viene poi condita con pomodorini maturi, origano e un eccellente olio evo.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Bari<\/h3>\n\n\n\n<p>Scendiamo ancora un po&#8217; per esplorare il capoluogo. <\/p>\n\n\n\n<p>Come dice un vecchio proverbio locale &#8220;<em>Se Parigi avesse il mare sarebbe una piccola Bari<\/em>&#8220;. Noi non abbiamo di certo l&#8217;ardire di fare paragoni e ci limitiamo ad esplorare la citt\u00e0 in vostra compagnia. <\/p>\n\n\n\n<p>Da non perdere il panorama del <strong>lungomare<\/strong>, bellissimo in ogni stagione. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"800\" data-src=\"https:\/\/www.sixt.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/\/sites\/8\/2021\/10\/Italy_Bari_1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6215 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/www.sixt.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/\/sites\/8\/2021\/10\/Italy_Bari_1.jpg 1200w, https:\/\/www.sixt.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/\/sites\/8\/2021\/10\/Italy_Bari_1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.sixt.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/\/sites\/8\/2021\/10\/Italy_Bari_1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.sixt.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/\/sites\/8\/2021\/10\/Italy_Bari_1-768x512.jpg 768w\" data-sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1200px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1200\/800;\" \/><figcaption>Vista panoramica del lungomare di Bari. Sullo sfondo: Basilica di San Nicola. Puglia.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Due luoghi storici della citt\u00e0 sono sicuramente la <strong>Chiesa di San Nicola<\/strong> e il <strong>Castello Svevo-Normanno<\/strong>. Se volete immergervi nel folklore cittadino, vi consigliamo una passeggiata a&nbsp;<strong>Bari Vecchia<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Anche qui le possibilit\u00e0 di turismo enogastronomico non mancano. <\/p>\n\n\n\n<p>Tra le specialit\u00e0 locali, le famosissime <strong>orecchiette con le&nbsp;cime di rapa<\/strong>. Nate dalla tradizione contadina, sono ormai conosciute in tutta Italia. <\/p>\n\n\n\n<p>Ma c&#8217;\u00e8 molto altro da assaggiare. Provate i <strong>cavatelli ai frutti di mare<\/strong>, le <strong>lasagne di mare<\/strong>, per non parlare degli <strong>amaretti<\/strong> e le <strong>castagnedde<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p> Non avete una macchina? L<a href=\"https:\/\/www.sixt.it\/autonoleggio\/italia\/bari\/bari-aeroporto-karol-wojtyla\/#\/\">&#8216;autonoleggio Sixt di Bari <\/a>\u00e8 pronto per darvi il mezzo di trasporto perfetto per accompagnarvi nel vostro tour dei sapori.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Salento<\/h3>\n\n\n\n<p>Spiagge di sabbia bianca, grotte marine, borghi unici al mondo e tanta tradizione. La <strong>Penisola Salentina<\/strong> ha veramente molto da offrire.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Ostuni <\/h4>\n\n\n\n<p>Nella provincia di Brindisi, fermatevi ad ammirare <strong>Ostuni<\/strong>, la <em>Citt\u00e0 Bianca del Salento<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p>Deve il suo nome al colore che caratterizza gran parte delle abitazioni, specialmente quelle del centro storico. <\/p>\n\n\n\n<p>Le uniche due entrate della citt\u00e0 rimaste intatte sono <strong>Porta Nova<\/strong> e <strong>Porta San Demetrio<\/strong> e si trovano nella parte inferiore del borgo. Sulla sommit\u00e0 del colle potete visitare la <strong>Cattedrale di Ostuni<\/strong>, il <strong>Palazzo Vescovile<\/strong> e il <strong>vecchio Seminario<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"800\" data-id=\"6213\" data-src=\"https:\/\/www.sixt.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/\/sites\/8\/2021\/10\/Italy_Ostuni_1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6213 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/www.sixt.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/\/sites\/8\/2021\/10\/Italy_Ostuni_1.jpg 1200w, https:\/\/www.sixt.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/\/sites\/8\/2021\/10\/Italy_Ostuni_1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.sixt.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/\/sites\/8\/2021\/10\/Italy_Ostuni_1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.sixt.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/\/sites\/8\/2021\/10\/Italy_Ostuni_1-768x512.jpg 768w\" data-sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1200px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1200\/800;\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"800\" data-id=\"6214\" data-src=\"https:\/\/www.sixt.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/\/sites\/8\/2021\/10\/Italy_Ostuni__11.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6214 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/www.sixt.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/\/sites\/8\/2021\/10\/Italy_Ostuni__11.jpg 1200w, https:\/\/www.sixt.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/\/sites\/8\/2021\/10\/Italy_Ostuni__11-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.sixt.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/\/sites\/8\/2021\/10\/Italy_Ostuni__11-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.sixt.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/\/sites\/8\/2021\/10\/Italy_Ostuni__11-768x512.jpg 768w\" data-sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1200px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1200\/800;\" \/><\/figure>\n<figcaption class=\"blocks-gallery-caption\">Ostuni, Puglia<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Il litorale lungo circa 17 km, \u00e8 una delle principali attrazioni turistiche in estate, ma pu\u00f2 regalare incredibili panorami anche in inverno. <\/p>\n\n\n\n<p>Anche Ostuni \u00e8 una tappa interessante in un viaggio dedicato al turismo enogastronomico. <\/p>\n\n\n\n<p>In puglia enogastronomia e turismo si incontrano l\u00ec, nei famosissimi <strong>taralli.<\/strong>  Questo tipico prodotto da forno \u00e8 stato inserito nella<strong> lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani<\/strong> (PAT). Ne esistono di tantissime variet\u00e0: da quelli classici salati, a quelli speziati al finocchio, alla cipolla o alla pizzaiola, fino a quelli dolci. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"800\" data-src=\"https:\/\/www.sixt.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/\/sites\/8\/2021\/10\/shutterstock_1938082954-italy_ap.jpg\" alt=\"turismo enogastronomico, taralli, puglia\" class=\"wp-image-6225 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/www.sixt.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/\/sites\/8\/2021\/10\/shutterstock_1938082954-italy_ap.jpg 1200w, https:\/\/www.sixt.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/\/sites\/8\/2021\/10\/shutterstock_1938082954-italy_ap-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.sixt.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/\/sites\/8\/2021\/10\/shutterstock_1938082954-italy_ap-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.sixt.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/\/sites\/8\/2021\/10\/shutterstock_1938082954-italy_ap-768x512.jpg 768w\" data-sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1200px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1200\/800;\" \/><figcaption>Taralli salati<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Lecce<\/h4>\n\n\n\n<p>Eccoci a <strong>Lecce<\/strong>, dove vi consigliamo di perdervi per le strade ella citt\u00e0. Qui ammirate le splendide facciate degli edifici, costruite seguendo le regole del Barocco Leccese. <\/p>\n\n\n\n<p>Non perdetevi il <strong>Monastero degli Olivetani<\/strong>, un ex convento del XII secolo. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"776\" data-src=\"https:\/\/www.sixt.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/\/sites\/8\/2021\/10\/shutterstock_13345357941.jpg\" alt=\"turismo ed enogastronomia, Lecce, Puglia\" class=\"wp-image-6226 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/www.sixt.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/\/sites\/8\/2021\/10\/shutterstock_13345357941.jpg 1200w, https:\/\/www.sixt.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/\/sites\/8\/2021\/10\/shutterstock_13345357941-300x194.jpg 300w, https:\/\/www.sixt.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/\/sites\/8\/2021\/10\/shutterstock_13345357941-1024x662.jpg 1024w, https:\/\/www.sixt.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/\/sites\/8\/2021\/10\/shutterstock_13345357941-768x497.jpg 768w\" data-sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1200px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1200\/776;\" \/><figcaption>Piazza del Duomo, Lecce, Puglia<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Non mancano le ricette per arricchire il vostro  tour di turismo enogastronomico. Fate colazione con i&nbsp;<strong>pasticciotti<\/strong>. Sono paste dolci di frolla, servite calde, ripiene con crema pasticcera. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1198\" height=\"800\" data-src=\"https:\/\/www.sixt.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/\/sites\/8\/2021\/10\/shutterstock_7501305221.jpg\" alt=\"Turismo e gastronomia, pasticciotti pugliesi\" class=\"wp-image-6229 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/www.sixt.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/\/sites\/8\/2021\/10\/shutterstock_7501305221.jpg 1198w, https:\/\/www.sixt.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/\/sites\/8\/2021\/10\/shutterstock_7501305221-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.sixt.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/\/sites\/8\/2021\/10\/shutterstock_7501305221-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/www.sixt.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/\/sites\/8\/2021\/10\/shutterstock_7501305221-768x513.jpg 768w\" data-sizes=\"(max-width: 1198px) 100vw, 1198px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1198px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1198\/800;\" \/><figcaption>Pasticciotti leccesi<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Servir\u00e0 preparare lo stomaco anche per assaggiare i <strong>panzerotti fritti&nbsp;<\/strong>pugliesi, preparati con diversi tipi di ripieno. Preferite carne trita alle rape, mortadella o mozzarella filante? <\/p>\n\n\n\n<p>Se siete degli amanti degli spettacoli naturali, sappiate che le leggende che avvolgono <strong>La Grotta della Poesia di Melendugno<\/strong> sono molte. Questo spettacolo naturale \u00e8 una delle dieci piscine naturali pi\u00f9 belle al mondo. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1198\" height=\"800\" data-src=\"https:\/\/www.sixt.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/\/sites\/8\/2021\/10\/shutterstock_7446164621.jpg\" alt=\"turismo enogastronomico, grotta della poesia, Lecce, Italia\" class=\"wp-image-6222 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/www.sixt.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/\/sites\/8\/2021\/10\/shutterstock_7446164621.jpg 1198w, https:\/\/www.sixt.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/\/sites\/8\/2021\/10\/shutterstock_7446164621-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.sixt.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/\/sites\/8\/2021\/10\/shutterstock_7446164621-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/www.sixt.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/\/sites\/8\/2021\/10\/shutterstock_7446164621-768x513.jpg 768w\" data-sizes=\"(max-width: 1198px) 100vw, 1198px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1198px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1198\/800;\" \/><figcaption>Grotta della Poesia, Lecce, Italia<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Otranto<\/h4>\n\n\n\n<p>Siamo arrivati al punto pi\u00f9 ad est della penisola. All&#8217;interno delle mura difensive, vi aspetta il bellissimo <strong>borgo di Otranto<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p>Un labirinto di stradine serpeggia tra il bianco delle abitazioni. La citt\u00e0 inoltre si specchia nelle acque cristalline del mare, creando degli scorci veramente suggestivi. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"800\" data-src=\"https:\/\/www.sixt.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/\/sites\/8\/2021\/10\/shutterstock_339163649-italy_apu.jpg\" alt=\"turismo enograstronomico, Puglia, Otranto\" class=\"wp-image-6217 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/www.sixt.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/\/sites\/8\/2021\/10\/shutterstock_339163649-italy_apu.jpg 1200w, https:\/\/www.sixt.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/\/sites\/8\/2021\/10\/shutterstock_339163649-italy_apu-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.sixt.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/\/sites\/8\/2021\/10\/shutterstock_339163649-italy_apu-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.sixt.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/\/sites\/8\/2021\/10\/shutterstock_339163649-italy_apu-768x512.jpg 768w\" data-sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1200px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1200\/800;\" \/><figcaption>La Cattedrale di Santa Maria Annunziata, Otranto, Puglia<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Se vi state chiedendo cosa mangiare in vacanza, ricordate che non c&#8217;\u00e8 spazio per i deboli di stomaco. Provate il<strong> tortino di melanzane. <\/strong>Melanzane fritte in pastella,  stratificate nella teglia e accompagnate da mozzarella o scamorza, parmigiano e pomodoro. Irresistibile.<\/p>\n\n\n\n<p>Se visitate il Salento in inverno assaggiate <strong>\u201cciciri e tria\u201d<\/strong>. Si tratta di tagliatelle grosse fritte e servite in brodo di ceci.<\/p>\n\n\n\n<p>Non mancano altri tipologie di condimento per la pasta casareccia come i sughi di pomodori salentini, o quelli di carne di agnello o di cavallo. <\/p>\n\n\n\n<p>Imperdibili anche i \u201c<strong>Turcinieddhri<\/strong>\u201d, degli involtini fatti di interiora di agnello o capretto.<\/p>\n\n\n\n<p>Se invece preferite pesce, vi consigliamo la <strong>\u201ctaiedda\u201d<\/strong>, un piatto di mare con riso, patate e cozze nere, la zuppa di pesce o il <strong>Scapece<\/strong>, pesce fritto marinato in pangrattato, aceto, aglio, menta e zafferano.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il turismo enogastronomico \u00e8 molto pi\u00f9 che un calice di vino ed un pezzo di formaggio. Oltre all&#8217;incredibile gamma di sapori della cucina tipica, un itinerario enogastronomico vi aiuter\u00e0 ad immergervi nella cultura locale. La cultura culinaria \u00e8 infatti una caratteristica fondamentale di ogni territorio. 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